Победитель в номинации «Лучшая ритейл-концепция»
Nous epiceries anti-gaspi (Франция)
В чём идея
Название победившей компании буквально переводится как «Мы — продуктовые магазины, которые сокращают пищевые отходы». Всего таких магазинов шесть: пять работают на востоке Франции, а ещё один открылся в ноябре 2019 года в Париже. В Nous, как они кратко себя именуют, продают продукты питания, которые или по разным причинам были выведены из ассортимента крупных торговых сетей, или вообще не имели шансов попасть в каналы дистрибуции и на полки магазинов больших ритейлеров — неказистые овощи и фрукты (слишком мелкие, переросшие или деформированные) или, скажем, бакалея с маркировкой «рекомендуется использовать до указанной даты». Несмотря на то, что французский Сенат в 2014 году законодательно запретил такую маркировку для ряда ассортиментных групп, супермаркеты и большие сети до сих пор «сливают» старые запасы и отправляют на свалку тонны
качественных макаронных изделий, круп, специй, которым просто не повезло с маркировкой.
Также на полках магазинов Nous можно встретить товары, «не взлетевшие» в больших магазинах из-за своих странных рецептур или вкусов — типа йогурта со вкусом репы или свёклы. Ещё есть товары, отправленные «на свалку» просто потому, что их упаковка устарела или на ней нанесена неактуальная