Планы по развитию мясного направления
Сегодня мы начали формировать полноценное отдельное направление по вяленому мясу. Да, вялится пока все в Kitchen, но мы строим камеры в гольф-клубе Pine Creek Golf Resort. Полноценное производство планируем уже в отдельной застройке, чтобы покрывать всю область. Сегодня на нашем счету около 600 кг готового продукта (а свежего в три раза больше) в месяц. Все это можно попробовать и заказать в ресторане.
Мы вывели сотрудника на отдельное направление Kitchen Family. В планах запустить продажи в розницу даже в такие гиганты, как «Метро». Удивительно, как маленькая идея смогла превратиться в прибыльный бизнес. Сегодня у нас на таких объемах нет конкурентов. А знаете, почему? Потому что вызревание и вяление у нас происходит по идеальной классической технологии с использованием 100% натурального мяса. Сырье мы отбираем тщательно и постоянно тестируем финальный продукт лично, стремясь к высокому и стабильному качеству. Это был долгий и интересный путь, и раз уж мы с такой любовью взялись за дело, останавливаться на достигнутом не собираемся.