27 | SHOPPING CENTERS RUSSIA | MARCH 2019
Приехать в «Депо» на своей машине оказалось не слишком хорошей идеей: платная парковка самого фуд-холла была заполнена, а вокруг вовсю работали эвакуаторы. Пришлось оставлять машину в нескольких минутах ходьбы от здания — примерно столько же идти дворами от метро «Менделеевская». Дополнительные входы пока закрыты: возможно, дожидаются настоящей весны. Так что пока приходится заходить в фуд-холл только через парадную дверь. Внутри всё оформлено вполне по-европейски: типичная постиндастриал-классика. Если убрать вывески на русском, сразу и не скажешь, в какой стране сделаны фотографии.
К началу марта в «Депо» уже работали процентов 90 операторов, так что с выбором гастрономических концепций тут всё в порядке. При этом премьер немного, в основном посетителей встречают давние знакомые. Впрочем, некоторые специально для «Депо» подготовили новые форматы. Михаил Гончаров, владелец «Теремка», открыл здесь «Припёк» — более продвинутую блинную с двумя десятками новых рецептов: с топингами от камамбера до фуа-гра и чёрной икры. Ресторатор Сэбби Кэньон пришёл в «Депо» с концептом SEBB’S Raw & Fire. А Аркадий Новиков открывает Fifteen pizzeria. Как подчёркивает соавтор проекта «Депо» Алексей Васильчук, совладелец ресторанного холдинга RESTart Vasilchuk Brothers («Чайхона № 1» и др.), главная идея фуд-холла — равенство разных. На каком сегменте ни специализировался бы резидент «Депо», здесь все упражняются в демократии.
Что ж, судя по среднему ценнику, демократию здесь все понимают примерно одинаково: цены немного выше, чем на Даниловском или Центральном рынках. Причём, в отличие от этих заведений (с которыми «Депо» закономерно сравнивают), собственно рыночная часть здесь весьма ограничена выбором. Присутствуют отдельные национальные магазинчики, но кажется, что и они переехали сюда из другого проекта хозяев «Депо» Года Нисанова и Зараха Илиева — «ФудСити». Правда, с солидной наценкой.
Пообедать здесь можно, при этом достаточно комфортно. Главное — найти свободное место в условиях стартового ажиотажа. Зоны столиков на первом этаже расположены продуманно, чего нельзя сказать о верхнем ярусе, полностью отданном под сидячие места. Лестничные проходы просто не рассчитаны на двух разнонаправленно движущихся людей (один при этом непременно будет с подносом), а расставить столы можно было и более логично. Либо (и это кажется не такой уж плохой идеей) — убрать их вовсе, сделав этаж «фуршетным».