SHOPPING CENTERS RUSSIA | DECEMBER 2018 | 30
магазине половину ассортимента составляли органические продукты, был расширен ассортимент товаров fair trade, предложение для веганов, предлагались экономичные упаковки и нефасованные товары. Также здесь были установлены стеллажи с бесплатными травами в горшках, которые можно было взять домой, чтобы выращивать свой собственный укроп или петрушку на подоконнике квартиры.
В 2018 году Franprix скрестили концепции «Мандарин» и «Ной» и получился Darwin. И Franprix планирует её внедрить повсеместно, чтобы заменить парижанам не только холодильник, но и кухню со столовой. Теперь можно или готовить пищу самому в кафетерии-кулинарии магазина, или выбрать блюда, которые предлагает меню дня. Первый магазин по концепции Darwin открылся на востоке французской столицы в XI округе на улице Монтрё (rue de Montreuil, 63) в июле 2018 года. Его площадь — 625 кв. м. В магазине организована зона кафе на двадцать посадочных мест: здесь несколько вариантов меню с блюдами дня, PicaDeli салат-бар (очень популярен в Швеции и Нидерландах), диспенсеры с продуктами, из которых можно приготовить вегетарианские блюда за считаные минуты, просто добавив горячую воду. И очень большое количество товаров без упаковки: не только традиционная бакалея, но также корма для животных, шампунь, стиральный порошок, вино. За улучшение клиентского опыта отвечают новые технологии: кассы и расчётные узлы стоят там, где это удобно клиентам, мобильные кассы и отдельная зона расчётов есть в
Концепция Darwin стоит на трёх китах:
1. Более 25% площади магазинов отведено под общественное питание.
2. Осознанное и экологичное потребление — меньше пластика, меньше товаров в упаковке.
3. Бесплатные и платные сервисы для покупателей, которые живут рядом.