Одна из проблем фуд-кортов в моллах — масса
концепций «обо всём». То есть в большинстве
«концепций» будут бургеры, пиццы, «восточка»,
турецкая кухня. В результате происходит
размытие. Русские концепции не распространены
(хотя в соседнем Казахстане они работают). И,
кстати,
в
Кыргызстане
—
абсолютное
доминирование KFC в большой фастфудовской
тройке. McDonald’s не представлен вообще в
отличие от Казахстана (но и там лидирует KFC).
Также в глаза бросается большой объём
мелкооптовой розницы или больших упаковок в
рознице. Это касается самых разных товаров: вы
найдёте
многолитровый
развес
соков,
растительного масла, майонеза и даже варенья.
Огромные упаковки лапши, круп, муки. Пачки
туалетной бумаги и бумажных полотенец. Это
особенность, которую учитывают не только
местные производители, но импортирующие.
Есть также особенности ассортимента. Например, в